Comment préparer des recettes authentiques avec des farines brésiliennes ?
Le Marché SA & Fils à Montréal est votre destination idéale pour découvrir une sélection de farines importées directement du Brésil.
Farine de manioc provenant du Brésil
L'un des produits les plus emblématiques du Brésil est la farine de manioc, connue sous le nom de farinha de mandioca. Utilisée dans de nombreux plats traditionnels, elle est parfaite pour réaliser la farofa, un accompagnement à base de farine de manioc grillée, souvent servi avec des viandes grillées ou en garniture de la feijoada.
Pour préparer la farofa, faites revenir des oignons et de l’ail dans du beurre ou de l’huile, ajoutez la farine de manioc et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Vous pouvez également incorporer des œufs brouillés, des morceaux de bacon ou des légumes pour varier les saveurs.
Pour acheter de la farine de manioc brésilienne de qualité, rendez-vous chez Le Marché SA & Fils à Montréal !
Farine de maïs et de riz
La farine de maïs est un autre ingrédient courant dans la cuisine brésilienne, utilisée notamment pour préparer la polenta ou la cuscuz paulista. Pour réaliser ce dernier à Montréal, mélangez la farine de maïs avec de l'eau, des tomates, des poivrons et des épices, puis cuisez à la vapeur. Ce plat coloré et savoureux peut être servi en entrée ou en accompagnement. Chez Le Marché SA & Fils, vous trouverez des farines de maïs de haute qualité pour réussir toutes vos préparations.
Les farines brésiliennes ne se limitent pas aux plats salés.
La farine de riz, souvent utilisée dans des recettes de desserts, vous permettra de réaliser le pudim, un flan brésilien crémeux. Pour ce faire, mélangez la farine de riz avec du lait concentré, des œufs et du sucre, puis faites cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Ce dessert est un véritable délice qui saura impressionner vos invités Le Marché SA & Fils à Montréal.